|
|
Zuurkoolschotel Met Casselerrib
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, zout, peper 75 gram boter, 2 dl melk, 500 gram zuurkool, 2 grote appels in plakken, 4 plakken casselerrib, 1 1/2 dl kippenbouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen in water met zout gaar koken. Aardappelen afgieten en met 50 gram boter en melk een smeuige puree maken.
Oven voorverwarmen op 180 graden. Zuurkool op bodem van ovenschaal verdelen, plakken appel en casselerrib tussen zuurkool leggen. Bouillon erover schenken.
Schotel met aardappelpuree bedekken. 25 gram boter erover verdelen. Zuurkoolschotel in midden van oven 45 minuten gaar laten worden.
|
|
|